Torta gelada de café e chocolate

Fonte: https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/degusta/receitas/dia-nacional-do-cafe-6-receitas-para-aproveitar-o-cafe-alem-da-bebida,bd55fa9f2fa277d203d011d26efdb322t4zau8hn.html?utm_source=clipboard

Tempo: 1h (+3h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 clara

Recheio:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de café solúvel
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de chantilly
• 1/3 de xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo:

1. No liquidificador, usando a tecla pulsar, triture o biscoito e transfira para uma tigela.
2. Misture com a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida e forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
4. Deixe esfriar.
5. Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o creme de leite fresco até levantar fervura.
6. Bata no liquidificador com o açúcar, o café, o chocolate e a gelatina dissolvida na água (conforme as instruções da embalagem) até dissolver e homogeneizar.
7. Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas.
8. Desenforme e cubra com o chantilly, usando um saco de confeitar com bico pitanga.
9. Decore com o chocolate derretido em fio e sirva.